※ひとくち味噌田楽(みそでんがく)[2017.9.12]の再放送です。
今日のメニューは「ひとくち味噌田楽(みそでんがく)」
包丁を使わないで、こんにゃくに切り込みを入れる?!
材料(4人分)
- こんにゃく 2/3枚
- 厚揚げ 2/3枚
- サラダ油 小1
- ☆みりん 小2
- ☆味噌 大1と1/2
- ☆砂糖 大1と2/3
作り方
- こんにゃくは、茹でる前にフォークで縦と横に切り込みを入れる。
- 一口大に切る
- 厚揚げも一口大に切る
- コンニャクは、沸騰したお湯で中火で3分湯でる。
- フライパンを熱し、サラダ油を入れて厚揚げを両面こんがりと焼く。
- 茹でたこんにゃくは、ざるに取ってさましておく。
- ☆を耐熱のボールに入れて混ぜる。
- ラップをふんわりとして、レンジで1分。
- やけどに注意して取り出し、よく混ぜる。
- 竹串に刺して、、、、
- 味噌を塗ればできあがり〜
作ってみたレポートはこちら↓
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