ひとくち味噌田楽(みそでんがく)[2017.9.19]

ひとくち味噌田楽(みそでんがく)[2017.9.12]の再放送です。

今日のメニューは「ひとくち味噌田楽(みそでんがく)」
包丁を使わないで、こんにゃくに切り込みを入れる?!

材料(4人分)

  • こんにゃく 2/3枚
  • 厚揚げ 2/3枚
  • サラダ油 小1
  • ☆みりん 小2
  • ☆味噌 大1と1/2
  • ☆砂糖 大1と2/3

作り方

  1. こんにゃくは、茹でる前にフォークで縦と横に切り込みを入れる。
  2. 一口大に切る
  3. 厚揚げも一口大に切る
  4. コンニャクは、沸騰したお湯で中火で3分湯でる。
  5. フライパンを熱し、サラダ油を入れて厚揚げを両面こんがりと焼く。
  6. 茹でたこんにゃくは、ざるに取ってさましておく。
  7. ☆を耐熱のボールに入れて混ぜる。
  8. ラップをふんわりとして、レンジで1分。
  9. やけどに注意して取り出し、よく混ぜる。
  10. 竹串に刺して、、、、
  11. 味噌を塗ればできあがり〜

作ってみたレポートはこちら↓

ひとくち味噌田楽(みそでんがく)を作ってみた!

 

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