※ほうじ茶プリン[2017.9.11]の再放送です。
今日のメニューは、かわいいトッピングの「ほうじ茶プリン」
そして、魔法少女マジカルクリーミー、再び登場!
材料(4個分)
- ほうじ茶(茶葉)10g
- 牛乳 1カップ
- 溶き卵 2個分
- 砂糖 大4
- 生クリーム 1/2カップ
- くり(かんろ煮)2個
- ゆであずき 30g
- ホイップクリーム 20g
作り方
- ほうじ茶をお茶パック2つに分けて入れる。
- 鍋に牛乳とほうじ茶を入れる
- 弱火にかける
- 端がふつふつとして来たら、火を止める。
- 蓋をして3分蒸らす。
- 泡だてないように溶き卵を作り、そこに砂糖を入れて静かに混ぜる。
- 生クリームを入れて、泡だてないように混ぜる。
- 先ほどのほうじ茶入り牛乳を入れて、静かに混ぜる。
- 網で漉す。こうすると、口当たりが滑らかになる。
- 耐熱容器に入れる。
- フライパンに並べて、容器の1/3くらいまでお湯を入れる。
- 布巾を巻いた蓋をして、弱火で8分加熱する。
- 火を止めて、10分蒸らす。
- 冷蔵庫で冷やす。
- ホイップ、くり、あずきでトッピングをすれば、できあがり!
↓使った後の牛乳パックは、工作に使えますよ〜♪
作ってみたレポートはこちら↓