今日はお茶の妖精たちとお茶の国へ！
バニラさんへのお土産にもらったお茶っ葉を使ってお料理することにしました！
材料(６本分)
- 水 1/2カップ
- さとう 2/3カップ
- しょうゆ 大さじ２はい
- 水溶き片栗粉(水 大さじ２はい かたくり粉 大さじ１はい)
- 上新粉 70g
- 白玉粉 70g
- さとう 小さじ２はい
- 水 1/2カップ
- せん茶 大さじ３はい
作り方
- まずはあんこを作るよ
- 鍋に、水・砂糖・醤油を入れて、混ぜながら中火にかける
- グツグツしてきたら、水溶き片栗粉を入れる
- これで餡はOK
- 次はお団子
- ボールに、上新粉・白玉粉・砂糖を入れる
- 水を入れて混ぜる
- 生地は、耳たぶより少し硬いくらいになるまで、手で混ぜる
- フライパンで煎茶を煎る
- 火は弱めの中火 これで緑茶がほうじ茶に変身する
- お茶っぱが茶色く変わってきたら、パッドに移して冷ましておく
- ここからお団子を丸めて茹でていこう！
- お団子の大きさに生地を丸める
- 沸騰したお湯に、一つずつそっとお団子を入れる
- 鍋の底にくっつかないようにゆっくり混ぜる
- お団子が浮いてきたら、２分くらい茹でる
- 茹で上がったお団子は、水に入れて、触れるくらいになったら、串を回しながら刺す
- 最後に餡をかけたら
- できあがり〜
