懐かしい給食の揚げパンをご家庭で!材料さえ準備してしまえば、ものの5分で簡単にできるレシピです。フライパンで揚げ焼きにすれば、後片付けも楽だし、油が汚れないので再利用も可です(^^)
作り方&コツメモ:
- フライパンに油を1cmくらい入れておく。その横に網を準備。さらにその横にバットにきな粉:砂糖=1:3くらいで混ぜたものを準備しておく。(パンは、できれば甘みの少ないタイプを使用した方が、甘ったるくならなくていいです。)
- 油を180度に加熱。菜箸を入れたら、ごく小さな泡が出るくらい。
- ここからは、手早く作業!今回は細いパンなので、、、両面を5秒ずつ油に浸してすぐに網へ置いて油をきる。
- 適度な温度で、油を吸わせすぎないようにササッと揚げるのが、美味しい揚げパン作りのポイント!!
- 網の上で油が切れたらすぐに(熱いうちに)、きな粉のバットへ。転がして絡める。
- この作業を繰り返して、揚げパンのできあがり〜♪ (カリッとした食感を保ちたかったら、きな粉をまぶした後に、網で乾燥させるといいかも。)
- ↓食パンを6等分したもので作った時の写真。(シナモンやココアを入れても美味しいですね)