あつあつ!あつあげマーボーどん【2015.5.6放送】

あつあつ!あつあげマーボー丼

あつあつ!あつあげマーボー丼

材料(2人分)

  • あつあげ 200g
  • しいたけ 2枚
  • 長ねぎ 20g
  • にんにく 1/4片
  • しょうが 1/4片
  • ごま油 大さじ1/2はい
  • ぶた肉(ひき肉) 60g

調味料

  • 水 1カップ
  • さけ 大さじ1/2はい
  • みそ 小さじ3/4はい
  • しょうゆ 大さじ1杯
  • トマトケチャップ 小さじ1/2杯

水溶き片栗粉

  • 水 大さじ1/2杯
  • カタクリ粉 大さじ1/2杯

作り方

  1. ちょこっとミラクルポイント厚揚げは、ペーパータオルで油をとってから使う
  2. 厚揚げは、1口大の食べやすい大きさに切る
  3. ニンニクと生姜をすっておく
  4. しいたけと長ネギを薄切りにする
  5. ここからは炒めます
  6. フライパンに、ごま油・摩り下ろしたにんにく・生姜をいれて強火にする
  7. 油がグツグツしてきたら、ひき肉を入れて炒める
  8. 炒めている間に、調味料作り。ボールに、水・酒・味噌・醤油・ケチャップを入れて混ぜる
  9. お肉の色が変わってきたら、切った厚揚げ・ネギ・しいたけを入れる
  10. ここに混ぜた調味料を入れて、蓋をして5分くらい煮込む
  11. 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れたら、今度は強火にする
  12. とろみがついてきたらできあがり〜
  13. ご飯にのせて、長ネギをのせたら、あつあげ麻婆丼!

作ってみたレポートはこちら↓

あつあつ!あつあげマーボーどんを作ってみた!

あつあつ!あつあげマーボー丼
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