材料(2人分)
- あつあげ 200g
- しいたけ 2枚
- 長ねぎ 20g
- にんにく 1/4片
- しょうが 1/4片
- ごま油 大さじ1/2はい
- ぶた肉(ひき肉) 60g
調味料
- 水 1カップ
- さけ 大さじ1/2はい
- みそ 小さじ3/4はい
- しょうゆ 大さじ1杯
- トマトケチャップ 小さじ1/2杯
水溶き片栗粉
- 水 大さじ1/2杯
- カタクリ粉 大さじ1/2杯
作り方
- ちょこっとミラクルポイント厚揚げは、ペーパータオルで油をとってから使う
- 厚揚げは、1口大の食べやすい大きさに切る
- ニンニクと生姜をすっておく
- しいたけと長ネギを薄切りにする
- ここからは炒めます
- フライパンに、ごま油・摩り下ろしたにんにく・生姜をいれて強火にする
- 油がグツグツしてきたら、ひき肉を入れて炒める
- 炒めている間に、調味料作り。ボールに、水・酒・味噌・醤油・ケチャップを入れて混ぜる
- お肉の色が変わってきたら、切った厚揚げ・ネギ・しいたけを入れる
- ここに混ぜた調味料を入れて、蓋をして5分くらい煮込む
- 弱火にして、水溶き片栗粉を回し入れたら、今度は強火にする
- とろみがついてきたらできあがり〜
- ご飯にのせて、長ネギをのせたら、あつあげ麻婆丼!
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