材料(4人分)
- たまご 4こ
- 酢 1/4カップ
- しお 大さじ1杯
- ベビーリーフ 60g
ソース用材料
- 牛乳 大さじ2/3はい
- マヨネーズ 大さじ1と1/2はい
- しお 少し
- カレー粉 小さじ1/5はい
作り方
- たまごを4つボールに割る
- 深めの鍋にたっぷりの水を入れて火にかける
- 沸騰したら、塩とお酢を入れて、中火にする
- おたまに生卵1つを入れて、そーっとお湯につけ、白身が固まったら卵が浮いてくる
- ちょこっとミラクルポイントたまごが浮いてきたら、弱火で3分茹でる。3分経ったらボールですくって水を張ったボールに入れて冷ます
- 新しいボールに、牛乳・マヨネーズ・塩・カレー粉を入れたらよく混ぜる
- ベビーリーフをおしゃれに盛り付け、ペーパータオルで水気を取ったポーチドエッグを真ん中に乗せて、ソースをかける
- 最後にクラッカーを添えたら
- できあがり〜