簡単キャラメルマフィンの作り方☆ホットケーキミックス使用

HM使用の簡単レシピです。まるで蒸しパンのような、しっとりフワフワなマフィンができます。

中にゴロッと入ったキャラメルの、トロける食感がたまらない♪
焼きたてを頬張るのもいいし、軽くチンして食べてもまた美味しい!

 

材料メモ(8個分):

  • 卵 1個
  • 砂糖 50g
  • 牛乳 130ml〜150ml
  • ホットケーキミックス 200g
  • 溶かしバター 50g
  • キャラメル 8個
  • スライスアーモンド 適量

作り方メモ:

  1. 材料を準備。キャラメルは4等分しておく
  2. バターは200Wのレンジで1分ほどチン。溶かしておく
  3. オーブンを180度に余熱開始
  4. ボールに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を入れてよく混ぜる。
  5. 牛乳も入れて混ぜる(卵の大きさによって量を調整)
  6. ホットケーキミックスを入れて混ぜる
  7. 溶かしバターを入れて混ぜる
  8. マフィンカップの半分くらい生地を入れ、キャラメル2かけ入れる
  9. 7分目くらいまで生地を流し入れ、キャラメル2かけと、アーモンドスライスを乗せる。
  10. 180度に余熱したオーブンで30分くらい焼く。
  11. 完成〜
  12. ホットケーキミックスだと、失敗が少ないです。
  13. 内緒にしておいて、、、、割ってびっくり、キャラメル入り〜♪でも楽しいかも。

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