HBで簡単☆ミルクバターパンの作り方

折り込み用のバターシートを作る必要なし！適当にスケッパーで切るだけで成型完了！普通のミニパンのひとつ上をいく、層になったミルクバターパンのレシピです。

前日の夜に仕込んで、一晩、冷蔵庫で低温発酵しておけば、翌朝は焼くだけ♪

↓焼きたてのジュワッとした食感がたまりません(^^)中にバターが入っているので、そのままで美味しい♪ 子供達は、ペリッと剥がして食べていました（笑）

材料メモ：

• 強力粉　２５０g
• バター　２５g
• 牛乳　１７０cc
• 砂糖　２５g
• 塩　３g
• コーヒークリーム(粉) １０g
• ドライイースト　小１
• 挟み込むバター　３０gほど
• 塗る用の卵の黄身　適量

作り方メモ：

1. 挟み込むバターと卵以外の材料を全てをホームベーカリーに入れ、パン生地コースでスタート。
2. １次発行後に取り出し、ベンチタイム１０分。
3. 生地を広げて伸ばし、ナイフで薄くそぎ取ったバター１０g程度を右半分に散らす。甘いのが好きなら、ここで砂糖をふってもOK！（分量外）
4. 左半分をパタンと折り、棒で伸ばす。
5. 手順３〜４を２回繰り返す。
6. 食べやすい大きさに、スケッパーで切り分ける。
   
7. 冷蔵庫で一晩、低温発酵させる。（普通に２次発酵させる場合は25度くらいで３０分ほど。温度が高すぎるとバターが溶けて形が崩れてしてしまうので）
8. 卵の黄身を表面に塗り、２１０度に余熱したオーブンで１３分ほど焼くと出来上がり〜。※オーブンによって焼き時間は調整が必要。