そばいなり[2018.10.2]

今日のメニューは「そばいなり」。（[2018.9.11]にも放送されました）

材料（３人分）

• ゆでそば　１７０g
• いりごま（白）小１
• めんつゆ（３倍濃縮）大１
• ☆塩　少し
• ☆砂糖　小1/3
• ☆水　小1/2
• ☆片栗粉　小1/3
• ☆溶き卵　1/2個
• サラダ油　小1/2
• かまぼこ　６０g
• きゅうり　1/4本
• 油揚げ（味付き）９枚
• 飾り用のいりごま　小1/3

作り方

1. 「ゆでめん」のそばを沸騰したお湯で１分ほどゆでる
   
2. 水にさらす
   
3. 水を切ったら、いりごまとめんつゆを入れて混ぜる
   
4. ボールに☆を入れて混ぜる。錦糸卵を作るよ！
   
5. サラダ油を熱したフライパンで、中火で薄く焼く
   
6. 端が浮いて来たら、菜箸で裏返す
   
7. 裏面もサッと焼く
   
8. 巻いて、細切りにする
   
9. かまぼこは、型抜きをする
   
10. 残りの部分は、細く切っておく
    
11. きゅうりは輪切り
    
12. これで具材の準備はOK
    
13. 油揚げは、開いて口を内側におっておく
    
14. 細く切ったかまぼこを入れて、、、
    
15. そばを入れる。錦糸卵ときゅうりを飾る
    
16. かまぼこを乗せ、飾り用のいりごまをふれば、、、
    
17. 出来上がり〜。お蕎麦の残りを活用できるレシピですね！
    

過去のクックルンでは、こんな「いなり」もありましたね！！

花いなり[2016.12.15]

【9/24(水)放送】子ぎつねいなりずし

↑２つとも、油揚げの味付け方法＆レシピが記載されています。時間のある時は、油揚げからお家で作れるといいかも〜♪

そばといえば、、、夏はこれですね！
ネバネバパワーで疲れを吹き飛ばしたいものです。

ひんやりねばねばそば[2016.7.4]