カレーマヨソースのポーチドエッグサラダ【2015.9.23】

カレーマヨソースのポーチドエッグサラダ

カレーマヨソースのポーチドエッグサラダ

材料(4人分)

  • たまご 4こ
  • 酢 1/4カップ
  • しお 大さじ1杯
  • ベビーリーフ 60g

ソース用材料

  • 牛乳 大さじ2/3はい
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2はい
  • しお 少し
  • カレー粉 小さじ1/5はい

作り方

  1. たまごを4つボールに割る
  2. 深めの鍋にたっぷりの水を入れて火にかける
  3. 沸騰したら、塩とお酢を入れて、中火にする
  4. おたまに生卵1つを入れて、そーっとお湯につけ、白身が固まったら卵が浮いてくる
  5. ちょこっとミラクルポイントたまごが浮いてきたら、弱火で3分茹でる。3分経ったらボールですくって水を張ったボールに入れて冷ます
  6. 新しいボールに、牛乳・マヨネーズ・塩・カレー粉を入れたらよく混ぜる
  7. ベビーリーフをおしゃれに盛り付け、ペーパータオルで水気を取ったポーチドエッグを真ん中に乗せて、ソースをかける
  8. 最後にクラッカーを添えたら
  9. できあがり〜
カレーマヨソースのポーチドエッグサラダ
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