材料(4人分)
- かぶ ４個
- むきエビ(茹でたもの) ８匹分→くりぬいたかぶの中に入れる用
- むきエビ(茹でたもの) ４匹→飾り用
- 水 3/4カップ
- めんつゆ(３倍濃縮) 1/4カップ
- 水溶き片栗粉
- 水 大さじ１
- 片栗粉 大さじ1/2)
作り方
- かぶの茎を1cmくらい残して切る
- かぶの根元に土が残っていることがあるのできれいに洗う
- かぶは上の部分を切って、そこの部分も少し切って、置いたときに転がらないようにする
- 耐熱容器にかぶを４個並べて、ふわっとラップをかけて、電子レンジで4分くらい温める
- イチゴのちょこっとミラクルポイント温めたら、容器＆ラップのまま乾いたタオルで包んで5分くらい置いておく
- 次にスプーンでかぶの身をすくってくりぬいていく
- くりぬいたかぶの中身に小さく切った海老の身を混ぜて、かぶの器に戻していく
- 飾り用の海老をかぶの容器の上に乗せる
- めんつゆと水を入れたフライパンにかぶを並べて、中火にかける
- 沸騰したら蓋をして、中火のままさらに5分
- 5分経ったら蓋を開けてかぶを取り出す
- あとは、残った汁に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
- かぶの上から、とろみをつけたとろ〜りアツアツの汁をかければ、
- できあがり〜
「かぶのポカポカポットを作ってみたレポート」はこちら
→https://cooklun.wivance.net/?p=1213
