かぼちゃとベーコンのクリームスープ【2015.10.5】

かぼちゃとベーコンのクリームスープ今日はカボちゃんペが得意技のカボチャ怪人が登場
カボちゃんペによってカツラに変えられてしまったクックルンの3人は、かぼちゃ怪人を倒せるか!?

材料(4人分)

  • かぼちゃ 1/4こ
  • たまねぎ 1/4こ
  • ベーコン 20g
  • バター 大さじ1と1/2杯
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 1と1/2カップ
  • 湯 1と1/2カップ
  • 洋風スープの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少し

作り方

  1. 耐熱のさらに、かぼちゃ(種を取った)を皮を下にして乗せて、ふんわりラップをかける
  2. 電子レンジで5分温める
  3. かぼちゃを冷ます間に、たまねぎ(薄く切る)とベーコン(細く切る)を切っておく
  4. かぼちゃが冷めたら、スプーンで身をすくう
  5. バターを入れて弱火で温めた鍋に、たまねぎを入れてしんなりするまで炒める
  6. しんなりしてきたら、ベーコンを入れて中火
  7. ベーコンに火が通ってきたら、もう一度弱火にして薄力粉を入れ、2−3分焦げないように注意しながらよく炒める
  8. 牛乳を何回かに分けながら入れる
  9. 牛乳がぽこぽこ泡が立つまで煮る
  10. ここにかぼちゃを入れて、一煮立ちしたら、洋風スープの素と湯、塩コショウを入れて3分ほど煮込む
  11. 仕上げにパセルを飾れば、熱々とろ〜り「かぼちゃとベーコンのクリームスープ」のできあがり〜