ふわトロ親子丼を作ってみた!

ふわトロ親子丼[2018.11.27]を作ってみました!

片栗粉を入れることで、本当にふんわり〜な親子丼になりました!そして、この方法だと、ご飯に染み込まない♪これなら少しくらい時間が経っても、ベチョベチョご飯にならなくていいですね!

※もちろん、できたてが一番美味しいですヨ(^◇^)

※片栗粉の量が少し多い気がしました。火加減が強くて水分が蒸発したのかな?次回は片栗粉半分で作ってみようと思います。

 

 

レシピはこちら↓

ふわトロ親子丼[2018.12.4]

 

 

↓付け合わせに作った、だし昆布と鰹節の佃煮。

ダシを取った後の昆布を根気よく細切りにして、鰹節と一緒に汁気がなくなるまで煮込みました。調味料は、醤油:砂糖:酒:みりん=2:2:1:1にしました。これ、歯ごたえがあって美味しいです(^^)

 

 

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