※今日の放送は、蒸し野菜のカラフルサラダ【2015.9.30】の再放送です
材料(２人分)
- れんこん 40g
- かぼちゃ 75g
- パプリカ 1/4こ
- ブロッコリー 40g
- みそ 小さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- ミニトマト ４こ
作り方
- レンコンやかぼちゃは硬くて切りにくい時は、電子レンジで２分程温めると柔らかくなって切りやすくなる
- 触れるくらい冷めたらレンコンとかぼちゃを切る
- 次は蒸し器の準備 フライパンの上に布、蒸し器、オーブンペーパーの順に乗せる
- 野菜(れんこん・かぼちゃ・パプリカ・ブロッコリー)をオーブンペーパーの上に並べていく
- 蒸し器の下に見えるくらいお湯をフライパンの淵から入れる
- 蓋をして強火で蒸す
- その間にソース作り 器に味噌とマヨネーズを入れて混ぜるだけ
- 蒸して４分経ったらミニトマトを切らずに入れる
- 蓋を閉めてさらに１分蒸したら、器に盛り付けてできあがり〜
