※今日の放送は、クックルン風いもあんだんご【2015.11.3放送】の再放送です
材料(４人分)
- さつまいも 100g
- 上新粉 25g
- 塩 小さじ1/4杯
- 薄力粉 65g
- 砂糖 大さじ1/2
- 水 大さじ2と2/3杯
- こし餡 80g
作り方
- 1cmくらいの厚さに切ったさつまいもを、水につけておく
- ボールに、上新粉・塩・薄力粉・砂糖・水を加えて、手でよく混ぜる
- イチゴのちょこっとミラクルポイント生地は耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる
- 生地を４等分にして延べ棒で伸ばす
- さつまいものを並べて、上に、こし餡をのせて広げる
- 生地の上にさつまいものあんこを下にして載せたら、生地で包んでいく できたら紙にのせる
- 蒸し器の下の段に水を入れて、お湯を沸かす
- お湯が沸いたら、蒸し器の上の段に包んださつまいもをのせて布巾で包んだ蓋をする
- 中火で４０分くらい蒸す
- できあがり〜
