今日のメニューは「オクラとなめこのねばねばパスタ」([2020.9.21][2020.9.28]の再放送)
材料(3人分)
- スパゲティ 200g
- 水 800g
- 塩 8g
- 梅干し 1個
- オクラ 6本
- なめこ 100g
- バター 8g
- 瓶詰なめたけ 100g
- 刻み海苔 適量
作り方
- スパゲッティは手で半分に折る
- 耐熱容器に入れ、水と塩を入れる
- レンジで14分ほどチンする
- 梅干しは種を取る
- オクラは塩少々を振りかけて板ずりする。こうすると、うぶ毛が取れるよ。
- 沸騰したお湯で火が通るまで茹でる
- 水にさらす
- ヘタをとり、1cmくらいの小口切りにする。
- なめこをお湯で10秒ほど茹でる
- ざるに上げる
- なめこは、湿ったところで成長するから、乾燥しないためにヌメヌメしているよ。
- 茹で上がったパスタの茹で汁を大さじ2ほど取っておく。
- パスタはざるに取る
- ボールにパスタ、なめこ、オクラ、梅干しを入れる。
- なめたけとバターも入れてよく混ぜる。
- 刻み海苔をかけると出来上がり〜。
過去のクックルンまとめでは、こんな「パスタ」を使ったレシピがありました〜♪