今日は手作り味噌で豚汁作り！
材料(3人分)
- はくさい 100g
- えのきたけ 1/2パック
- ぶた肉(ばら薄切り) 80g
- サラダ油 小さじ１杯
- だし ２と1/2カップ
- みそ 大さじ２杯
作り方
- 白菜は、葉と軸の部分に分けて切る
- えのきとぶた肉も準備しておく
- サラダ油を入れた鍋に、豚肉を入れて炒める
- 次は白菜の軸を入れて炒める
- 全体に油が回ったら、出汁を入れて煮立たせる
- アクを取って、白菜の葉・えのきを入れる
- ここで味噌の登場 味噌を入れるときは１度火を止めてから
- そうして、もう一度中火にかける
- 煮立つ直前で、火を止めたら、
- できあがり〜
