たけのこたっぷり、たきこみごはん[2016.4.6]を作ってみました！
筍を茹でるのに１時間かかるけれど、待っているだけなので手間ではなかったです。丁寧にひとつひとつの手順をこなして、、、無事に、おこげが美味しい炊き込みご飯ができました♪
いつもは筍の水煮を買う我が家ですが、今回は本物を買ってみました↓
家に帰った子ども達が筍を発見！そびえ立つその姿に、4歳の息子が叫ぶ〜〜(^^)ちょっと高い買い物だったけど、やっぱり水煮よりも印象に残るし、渋みを抜く工程も一緒にできて良かったと思います。
6歳の娘が筍を包丁で切ろうとしているところ。硬くてなかなか切れない。これもいい経験。
ちなみに残った油揚げは、キッチンペーパーにくるんで半分に折って、チャックつきパックに入れて冷凍保存しています。空気をよく抜くのがポイント。こうすると、次に使う時には油抜きしなくてもOKなんです♪
！！！注意！！！
- 筍に土がついている場合は、よく水洗いをしてから調理してください。
- 皮を剥がすとき、手を傷つけないように！
レシピはこちら↓
