今週はフードロスをなくす、「もったいない」をなくすための特集ウィーク！
今日のメニューは、バナナのパンケーキ[2022.2.15]（[2022.2.8]の再放送）
材料
- バナナ 2本
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 150g
- ヨーグルト 50g
- 牛乳 50mL
- サラダ油 適量
- 飾り用のバナナ 適量
作り方
- 熟して茶色くなったバナナの皮をむき、ボウルに入れてフォークで潰す。
- 卵を割り入れて混ぜる。
- ヨーグルトを入れて混ぜ、さらに牛乳加えて混ぜ合わせる。
- ホットケーキミックスを2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
- 生地が滑らかになったら、温めたホットプレートにサラダ油をひいて生地を入れる。
- 3分ほど焼いて表面に穴がでてきたら、裏返して2分ほど焼く。
- 焼き上がったホットケーキを皿に盛り付け、切ったバナナをかざると完成〜。
※熟したバナナの皮にあらわれる茶色の斑点は、「シュガースポット」と呼ばれるものです。（冷蔵庫などに入れたバナナの皮は、低温により皮が黒っぽくなることもありますが、これはシュガースポットとは違います。）
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