今日のメニューは、エビ団子スープ[2022.3.30]
材料（4人分）
- むきえび 100g
- ☆塩 1g
- ☆片栗粉 大1
- ☆水 大1
- はんぺん 1枚
- ★片栗粉 大1
- ★水 大1
- ★すりおろし生姜 1g
- ★塩 1g
- キャベツ 1枚
- 水 600ml
- ■チキンスープの素 大1/2
- ■塩 1g
作り方
- キャベツとはんぺんを手でちぎる。
- むきえびの背わたを取って、☆を揉み込んで水で洗い流す。
- ペーパータオルで水気を拭き取る。
- 包丁で細かく切り、粘りが出るまでたたく。
- ボウルにむきえび、はんぺん、★を入れてねり混ぜる。
- 水をつけた手で12等分にして、丸める。
- 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらを■入れて混ぜる。
- 海老だんごとキャベツを入れ、海老だんごに火が通るまで3分ほど煮る。
- 出来上がり〜
