がっつりスペアリブ[2016.7.5]

今日のメニューは「がっつりスペアリブ」
特製の蜂蜜ダレ！食べ応えのあるスタミナ肉料理です。
（以前クックルンと戦った、はちみつ怪人が登場！）

材料(２人分)

• しょうが　適量
• ぶたスペアリブ　600g
• 酒　大１
• 玉ねぎ　1/3個
• ☆はちみつ　小１
• ☆醤油　大１と1/2
• ☆オレンジジュース　大１
• ☆トマトケチャップ　大２
• ☆ウスターソース　大１と1/2

作り方

1. しょうがの皮をスプーンでむいて、包丁で薄切りにする。
2. ぶたスペアリブを鍋にいれて、上にしょうがを置いて、酒を入れる。お肉がかぶるくらいの水を入れて煮る。
3. 沸騰したら、灰汁をとる。
4. 肉に火が通るのを待っている間に、特製タレを作るよ！まずは、たまねぎをすりおろす。
5. ☆の調味料とおろし玉ねぎをボールで混ぜる。これでタレはオッケー。
6. スペアリブに火が通ったら、ざるに上げて水気を切る。
7. ハッサクのちょこっとミラクルポイントタレがよくしみ込むように、ジップつきポリ袋にスペアリブを入れて、タレを流し入れる。
8. チャックをしっかりと閉めて、手でよく揉み込む。
9. お肉を焼いていくよ。中火にかけたフライパンにスペアリブを入れて焼く。
10. こんがり焦げ目がついたら裏返す。火を弱火にして、タレを入れて絡ませるように火を通すと、出来上がり〜。

豚バラ肉のうち、骨つき肉のことを「スペアリブ」と呼ぶんだよ　byミトン

ちなみに、フライパンでおにぎりを焼いて、今日の特製ダレをかけると、、、洋風焼おにぎりの出来上がり〜 byケイ

作ってみたレポートはこちら↓

がっつりスペアリブを作ってみた！