今日のメニューは、クラムチャウダー[2024.3.19]
材料（4人分）
あさりの水煮缶 1
- じゃがいも 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 70g
- ベーコン 1枚
- バター 20g
- 薄力粉 大1と1/2
- 水 適量
- 牛乳 1カップ(200ml)
- 塩 小1/4
- パセリ 適量
- クラッカー 4枚
作り方
- じゃがいもは1cm幅の輪切りにして、倒して１cm幅に切る。向きを変えてさらに1cm幅に切ると、1cmの角切りになるよ。
- にんじんと玉ねぎも同様に1cmの角切りにする。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- あさり水煮缶を、ボウルを下に置いてざるで水気を切る。
- 水煮缶の汁は、水と合わせて300mlにしておく。
- なべにバターを入れ、弱火にかけてとかす。
- 玉ねぎ・にんじん・じゃがいも・ベーコンを入れて中火で炒める。
- 玉ねぎが透明っぽくなってきたら、薄力粉を入れて、粉っぽくなくなるまで炒める。
- 300mlにしたあさりの汁を入れて混ぜる。
- 具が柔らかくなるまで、8分ほど混ぜながら煮る。
- 牛乳とあさりを入れて混ぜる。
- 一煮立ちしたら、塩を入れ混ぜる。
- 器に盛り付けて、くだいたクラッカーとパセリを乗せると完成。
過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪
