今日のメニューは、しらすとアスパラのスパゲッティ[2024.3.18]
材料（3人分）
- スパゲッティ 200g
- 茹でるための水 800ml
- 茹でる時の塩 12g
- アスパラガス 6本
- しらす干し 30g
- ベーコン 2枚
- にんにく 10g
- オリーブ油 大2
作り方
- スパゲッティは半分に折って、温めても大丈夫な器に入れる。
- 水と塩を入れて、レンジで14分ほどチンしてスパゲッティを茹でる。（様子を見ながら加減）
- 茹で汁を大さじ3杯ほど取り分けておく。
- 茹で汁を切って、スパゲッティをボウルに入れる。
- アスパラガスの根元を切り落として、根元の硬い皮の部分をピーラーでむく。
- アスパラガスを1cm幅に斜めに切る。
- ベーコンを1cm幅に切る。
- にんにくをラップで包んで、棒で細かく砕く。
- フライパンでオリーブ油＆にんにく炒める（弱火）。
- いい匂いがしてきたら、アスパラガス＆ベーコンを入れて中火で3分ほど炒める。
- 火を止めてから、取り分けておいた茹で汁を入れる。
- もう一度中火にかけて、少しトロッとするまで1分ほど混ぜながら煮る。
- スパゲッティ＆しらす干しを入れて混ぜる。
- 出来上がり〜
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