うずらのたまごのコロコロミートボール[2020.5.13]

材料(４人分)

• とりひき肉　80g
• 豚ひき肉　100g
• パン粉　1/3カップ
• たまねぎ(みじん切り)　1/4個分
• 牛乳　大さじ１と1/2はい
• コショウ　少し
• しお　小さじ1/3はい
• 溶き卵　1/2個分
• ウズラのたまご　10こ
• サラダ油　適量

ソース材料

• 水　大さじ２はい
• はちみつ　小さじ１はい
• 砂糖　大さじ1/2はい
• しょうゆ　大さじ1/2はい
• ケチャップ　大さじ3はい

ソーセージ作り方

1. ボールにとりひき肉・豚ひき肉を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる
2. ひき肉は、だんだん白っぽくなってきたら、炒めて冷ましたタマネギ、牛乳に浸したパン粉、溶き卵と塩こしょうを入れる
3. もう一度よく混ぜる
4. しっかり混ざったら、濡らした手で、手の大きさ位の生地を広げ、茹でて殻を剥いたウズラのたまごを包んで、ボール状にする
5. サラダ油を入れて、丸めた生地を焼いていく
6. 焼き色がついたら、裏返しにして弱火にする
7. ふたをして、5-10分蒸し焼きにする
8. その間にソース作り！
9. 水・はちみつ・砂糖・醤油・ケチャップを器に入れて混ぜる
10. ソースをかけて絡めたら、お皿に盛りつけてできあがり〜
11. フライパンの余分な油をペーパータオルでさっと拭く

今日はにわとりの怪人「コケッコー様」が登場
必殺トサカスラッガーの威力は!!

※2014年4月30日の再放送です。