今日のメニューは「お花そぼろごはん」([2020.9.9][2020.9.16]の再放送)
コムギとマロンが、そぼろごはん作りに挑戦します!
玉ねぎ怪人の名前は「玉ねぎ夫人」です。
材料(3人分)
- アジ(三枚おろし)150g
- 玉ねぎ 1/4個
- ☆酒 小2
- ☆砂糖 小1
- ☆味噌 小1/2
- ☆みりん 小2
- ☆醤油 小2
- ☆すりおろし生姜 5g
- サラダ油 小1
- ★塩 少し
- ★溶き卵 1個分
- ★砂糖 小1/2
- ★水 小1/2
- ★片栗粉 小1/3
- ご飯 450g
作り方
- アジは骨を抜く
- スプーンで身をそぎ取る
- 器に置いておく
- 玉ねぎは、切る直前まで1時間ほど冷蔵庫で冷やしておくと、目にしみにくいよ。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ☆を混ぜる
- フライパンを熱し、サラダ油を入れ、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎの色が透明になってきたら、アジを入れる。
- ほぐすように炒める
- 混ぜておいた調味料を入れる。
- ★を混ぜる。(片栗粉は水で溶いてから入れる。)
- 熱したフライパンにサラダ油入れ、卵液を流し入れる。
- 卵の端が剥がれてきたら、、、、
- 菜箸を使ってひっくり返す
- 裏側も10秒くらい焼く
- ハートに型抜きをする
- ご飯の上に並べる
- そぼろをのせて、出来上がり〜
過去のクックルンまとめでは、こんな「そぼろ」を使ったレシピがありました〜♪