今日のメニューは、ビッグ・シューマイ[2026.3.7]
材料 8個分
- 豚ひき肉 200g
- はんぺん 1枚
- 玉ねぎ 100g
- しいたけ 60g
- ★塩 小1/3
- ★こしょう 少々
- ★しょうゆ 大1/2
- ★ごま油 大1/2
- ★酒 小1
- ★砂糖 小1
- ★すりおろししょうが 3g
- ★片栗粉 大2
- キャベツ 150g
- シューマイの皮 16枚
- 水 150ml
- ポン酢 適量
つくり方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- しいたけを本体と軸に分け、軸の硬い部分は切り落として縦にさく。
- しいたけの本体と軸の部分をみじん切りにする。
- キャベツを食べやすい大きさに切ってフライパンに並べておく。
- ボウルにひき肉と★の調味料を入れ、よく混ぜる。
- はんぺんを入れて潰しながら混ぜる。
- 玉ねぎとしいたけも加えて混ぜる。
- 8等分で丸める。
- 皮の上に肉だねをのせて、皮を上に乗せる。
- 形を整えてからキャベツの上に乗せる。少し間を開けてね。
- フライパンに水を入れて強火にかける。蓋をして、煮立ったら中火。10分ほど蒸し焼きにして火をとおす。
- 出来上がり！ポン酢しょうで召し上がれ〜
