クックルンのレシピでは寒天を使ったものが少ないのですが、我が家では寒天を使ったデザートをよく作ります。今回作ったのは、砂糖不使用!100%ジュースだけの優しい甘さ「カラフル寒天ゼリー」です♪
材料
- 100%果汁ジュース3種(200mlパック)
- 粉寒天 適量
作り方
- 鍋にジュース1パック入れ、粉寒天を2グラム強入れ、中火で煮溶かす。
- 鍋のふちがぷつぷつとなってきたら、火を止めて容器に移して粗熱を取る。(普通に甘いゼリーを作りたい時は、ここで砂糖を足し、煮溶かす。)鍋をさっとゆすいで、他の2本のジュースも同様に作る。
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やす。まな板の上にチュルンと出し、格子状に切る。(寒天と容器の間にバターナイフなどを入れて隙間を作ると出しやすいです。)
- これを可愛く盛り付けると、、、
- 出来上がり〜
- とても甘さ控えめです。固めに作ったので、手でつまんで食べられます。食物繊維豊富&砂糖不使用って、ママのおやつにしても罪悪感ナシで嬉しいです(笑)