あったかとりぞうすい[2017.2.14]を朝ごはんに作ってみました!
この手羽先で取る出汁は、本当に美味しかったです。1歳の娘も食べることを鑑みて、醤油を少なめにして作りました。すぅ〜っと身体に吸収される感じの優しい味でした。野沢菜漬け&うさぎリンゴと日本茶でいただきました(^^)
いつも鶏ガラスープの素を使っている私は、鶏で出汁を取るなんて、ラーメン屋さんくらいだと思っていました(笑)。でもこの作り方ならズボラな私でも簡単!!20分の煮込み時間で濃厚鶏ガラスープが完成したので驚きです。
ちなみに、手羽先多めで作ったので、余った手羽先は照り焼きにしました。これもまた美味!骨までしゃぶりついていたうちの子ども達です。
そして、余った出汁でうどんも作ってみました。醤油少々足しただけです。程よく油が浮いていて、チュルンと食べられました。あつあつが美味しいです。
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