生春巻き(なまはるまき)[2017.4.18]

今日のメニューは「生春巻き（なまはるまき）」
春雨、エビ、レタスを包んだ生春巻きを、甘辛のタレでいただきます！

怪人は、ラリルレタス。

材料（８本分）

• レタス　３枚
• はるさめ　１６g
• ライスペーパー　８枚
• 青じそ　８枚
• むきえび（ゆでたもの）　２４ひき
• ニラ　適量
• ☆酢　小１
• ☆水　大１
• ☆醤油　小１
• ☆はちみつ　大２
• ☆ピーナッツバター（無糖）　４０g

作り方

1. レタスは手でちぎる。
2. はるさめは、お湯で10分もどす。
3. ライスペーパーは、つるつるの方が表。水に3秒つけてもどす。
4. もどしたライスペーパーをつるつるが下になるように布巾の上におく。
5. レタス、春雨、青じそ、むきえびを乗せる。
6. まず、具を押さえながら向こう側に折る。
7. 次に両端を折る。
8. にらを乗せる。
9. 向こう側にくるくるっと包んでいく。
10. タレ作り：ボールに☆の材料を入れて、よく混ぜる。
11. 器に盛り付けて完成～。

余ったライスペーパーは、バナナとチョコクリームを一緒に包むと、「もちもちクレープ」の出来上がり～。

作ってみたレポートはこちら↓

生春巻き(なまはるまき)を作ってみた！