かぼちゃのベイクドチーズケーキ【2/3(火)放送】

かぼちゃのベイクドチーズケーキ

かぼちゃのベイクドチーズケーキ
今日はみんなが大好きチーズケーキ!ヨーグルトを入れると口当たりがよくなって滑らかになるので、オススメレシピです。

材料(直径15cmの型1台分)

  • ビスケット 80g
  • バター(無塩) 30g
  • かぼちゃ 250g
  • さとう 60g
  • クリームチーズ 200g
  • 溶き卵 2こ分
  • 生クリーム 1/2カップ
  • ヨーグルト(プレーン) 大さじ3はい

作り方

  1. ビスケットを袋に入れてたたく
  2. さらに細かくするため、袋に入ったまま延べ棒でつぶす
  3. できたら、ボールに入れる
  4. バターをボールに入れてラップをせずに電子レンジで温めて溶かす
  5. バターが溶けたらビスケットのボールに入れて混ぜる
  6. しっとりしてきたら、型に入れて平らに敷き詰める
  7. 次はカボチャ たねとわたをとって、電子レンジで4分程温めて、冷ましたカボチャの身をフォークでとってから、身をフォークでつぶす
  8. クリームチーズを電子レンジで温めてから、砂糖と混ぜる
  9. 滑らかになってきたら、カボチャも混ぜる
  10. 溶き卵を2−3回に分けて入れて、その度によく混ぜる
  11. 生クリーム・ヨーグルトを入れてさらに混ぜる
  12. ビスケットを敷き詰めた型に、流し入れる
  13. 170℃に温めておいたオーブンに入れて、50分程焼く
  14. 粗熱がとれたら、3時間程冷蔵庫で冷やす
  15. できあがり〜
かぼちゃのベイクドチーズケーキ
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