ふわふわミートボールを作ってみた！

ふわふわミートボールを作ってみました！玉ねぎの代わりに人参が入っているので、栄養面でも嬉しいし、玉ねぎの食感が苦手な息子にも好評でした。

汁の出る野菜が入っていない＆お麩の吸水パワーで、タネの状態で冷蔵庫で半日置いてても汁気が出ずにすみました。

午前中に捏ねておいて、夕方に丸めて焼きました。とっても扱いやすくてびっくり。お麩パワーってすごいです！

コロコロ転がしながら焼いても肉の形が崩れにくいのも、お麩パワーですね！

※レシピの中にある★の調味料を入れていなかったけれど、タレにしっかりと味がついていたので美味しかったです。

気になった点メモ：

• 手で丸めていると、人参色が手に付着。←まあ、これは仕方ないですね(･･;)
• フライパンで焼いた時点で、肉汁と脂がたくさんでました。あまりにも多い油の量だったので、キッチンペーパーで少し吸収させて量を減らしてから、タレの材料を入れました。

↓レシピはこちら

ふわふわミートボール＆お麩のフレンチトースト[2018.4.4]

保存保存