今話題のチーズダッカルビを、子供でも食べられる辛さで作ってみました!
とろけるチーズとお肉の相性が抜群!熱いうちに食べると、チーズフォンデュみたいで楽しいです。
※写真はパパ用にミニスキレットに取り分けたもの。このまま火にかけて、チーズが溶けたら食卓へ♪ 大勢で食べるのであれば、最初からホットプレートで大量に作ってもいいかも〜(^o^)
材料&作り方メモ(4人分くらい):
- 豚肉200g(鶏肉でもOK)をボールに入れ、砂糖(大1)、みりん(大2)、醤油(大2)、チューブにんにく&生姜、コチュジャン(お好みで少々)をもみ込んでおく。
- きゃべつ、人参、しめじなどの肉以外の具材を食べやすい大きさに切っておく。
- フライパンにごま油を熱し、肉以外の具材を炒める。塩コショウする。
- 炒めた具材を端っこに寄せ、肉をフライパンの真ん中で炒める。
- 肉の色が変わったら、全体を混ぜ炒める。味見して、塩コショウまたは醤油で味を整える。
- フライパンのまま食卓に出す場合は、ここで真ん中に隙間を作ってとろけるチーズを入れて溶かす。
- 他の器に取り分ける場合は、盛り付け後にチーズを入れる。←食べる直前に温め直すとトローりチーズが楽しめます!