アクアパッツァ【2015.9.2放送】

新鮮魚介類のアクアパッツァ

新鮮魚介類のアクアパッツァ
今日のクックルンもキャンプスペシャル!
海辺のキャンプ料理で、新鮮な鯛とあさりを使ってアクアパッツァを作りました

材料

  • 鯛 1尾
  • パプリカ(黄) 1/2こ
  • にんにく 1かけ
  • オリーブ油 大さじ 1杯
  • あさり 20こ
  • 黒オリーブ 10こ
  • ミニトマト 8こ
  • 白ワイン 1/4カップ
  • 塩 適量

作り方

  1. 鯛の鱗を取る
  2. 次はパプリカを細長く切る
  3. にんにくは薄くスライスする
  4. オリーブ油を鍋に入れて、にんにくを炒める
  5. 香りが出たら、にんにくを一度取り出しておく
  6. 魚を入れて焼く 焦げ目がついたら裏返して反対側も焼く
  7. あさりを鍋の空いているところに入れる
  8. 炒めたにんにくとパプリカも入れて、黒オリーブ・ミニトマトも入れる
  9. 白ワインを全体にかける
  10. 最後に蓋をして、弱火で10分煮込む
  11. 最後に塩で味を整えたら、新鮮魚介のアクアパッツァ
  12. できあがり〜
新鮮魚介類のアクアパッツァ
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