ローストチキン&カラフルドリンク【2015.9.3放送】

ローストチキンとカラフルドリンク

材料

ローストチキン用

  • お好みの野菜 適量
  • →放送では、ズッキーニ・なす・かぼちゃ・ブロッコリー・パプリカ・じゃがいも・玉ねぎ
  • にんにく 3片
  • オリーブ油 適量
  • 鶏肉(丸ごと) 1羽
  • ローズマリー 2本
  • ブルーベリージャム

ローストチキン用

  • ガムシロップ 20ml
  • ぶどうジュース 20ml
  • 氷 適量
  • 炭酸水 150ml

作り方

  1. 野菜を一口大より大きめの大きさに切る
  2. 次はチキンの準備
  3. ダッジオーブンにオリーブ油を入れて、にんにくを入れたら軽く炒める
  4. ここに鶏肉を入れる 美味しさを閉じ込めるため、先に周りに焦げ目を入れるようにする
  5. 鶏肉は、塩胡椒をふって1晩寝かせておくと良い
  6. 焦げ目がついたら、鶏肉を一度お皿に取り出す
  7. ローズマリーを鶏肉のお腹の中に入れて、ダッジオーブンに網を敷いてその上に乗せる
  8. 野菜は、火が通りにくいものをいれる(じゃがいも→玉ねぎ→ズッキーニ→カボチャ)
  9. 野菜を入れたら蓋をして、上から炭を乗せる
  10. 1時間ほど待つので、その間にドリンク作り
  11. コップにガムシロップ、ぶどうジュースを入れたら、よく混ぜる
  12. 氷をいっぱい入れたら、炭酸をそっと注ぐとグラデーションになる
  13. 材料をグレープフルーツジュースと紅茶に変えて色違いのドリンクも作ったよ
  14. ダッジオーブンは1時間ほど経ったら、蓋を開ける
  15. 最後に、チキンと野菜から出た旨みたっぷりの汁を器にとって、ここにブルーベリージャムを入れてソースの出来上がり
  16. できあがり〜