カラフルお花カップずし【2015.12.21】

※今日の放送は、カラフルお花カップずし【2015.12.14】の再放送です
カラフルお花カップずし

材料(4人分)

  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 酢 大さじ1と1/3
  • ご飯 400g
  • 溶き卵 4個分(塩を少し加える)
  • 枝豆 50g
  • でんぶ 大さじ4
  • スモークサーモン 8枚
  • きゅうり 20g

作り方

  1. まずはお寿司のご飯作り
  2. お酢に砂糖・塩を入れて混ぜる
  3. 温かいご飯にかけてしゃもじで混ぜ長らうちわで扇ぐ
  4. 溶き卵に塩を少し加えて混ぜる
  5. フライパンに卵を入れたら、弱火で炒り卵を作る
  6. 固まり始めたら、火から降ろしてさらに混ぜる
  7. カップを準備し、カップに1/3ほどご飯を入れたら、茹でて鞘から出した枝豆を見えるように並べて、さらにご飯を入れる
  8. ピンク色が見えるようにご飯の外側にでんぶを入れて、その上に炒り卵を入れる
  9. 最後に丸めたスモークサーモンと、薄く斜めに切ったきゅうりをさらに半分に切って、お花の葉っぱの形に乗せて
  10. 見た目もウキウキ!できあがり〜

カラフルお花カップずしの作ってみたレポートはこちら
カラフルお花カップずし