※今日の放送は、カラフルお花カップずし【2015.12.14】の再放送です
材料(４人分)
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 酢 大さじ１と1/3
- ご飯 400g
- 溶き卵 ４個分(塩を少し加える)
- 枝豆 50g
- でんぶ 大さじ４
- スモークサーモン ８枚
- きゅうり 20g
作り方
- まずはお寿司のご飯作り
- お酢に砂糖・塩を入れて混ぜる
- 温かいご飯にかけてしゃもじで混ぜ長らうちわで扇ぐ
- 溶き卵に塩を少し加えて混ぜる
- フライパンに卵を入れたら、弱火で炒り卵を作る
- 固まり始めたら、火から降ろしてさらに混ぜる
- カップを準備し、カップに1/3ほどご飯を入れたら、茹でて鞘から出した枝豆を見えるように並べて、さらにご飯を入れる
- ピンク色が見えるようにご飯の外側にでんぶを入れて、その上に炒り卵を入れる
- 最後に丸めたスモークサーモンと、薄く斜めに切ったきゅうりをさらに半分に切って、お花の葉っぱの形に乗せて
- 見た目もウキウキ！できあがり〜
