今日のメニューは、黒ごま豆乳プリン[2022.11.30]（[2022.11.23]の再放送）
材料（3個分）
- 粉ゼラチン 3g
- 水 大1
- 黒練り胡麻 30g
- 調製豆乳 200ml
- 砂糖 20g
- 茹で小豆 30g
- ホイップクリーム 適量
- きなこ 適量
- 黒煎りゴマ 適量
- 黒みつ 適量
作り方
- ゼラチンを水中に入れてスプーンで混ぜる。3分くらいふやかしておく。
- ボウルに練り胡麻を入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。
- 豆乳と砂糖を鍋に入れて、中火で混ぜながら温めて砂糖をとかす。
- ふちがフツフツしたら火を止めてゼラチンを加え、混ぜ溶かす。
- 鍋の中身を、ボウルの練り胡麻の中に2～3回に分けながら入れ、その都度よく混ぜる。
- ボウルを氷水に当てながら、とろみがつくまでゴムべらで混ぜる。
- ココット型に入れて、冷蔵庫でしっかり2時間ほど冷やす。
- 好きなようにトッピングする。
- 出来上がり〜
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