※今日の放送は、ぱにゃにゃんライス[2016.2.12]の再放送です
材料(4人分)
- 玉ねぎ 1/2こ
- ピーマン 1個
- 赤ピーマン 1個
- ★しょうゆ 小さじ1
- ★さとう 小さじ1/3
- ★ナンプラー 小さじ1
- ★オイスターソース 大さじ2/3
- 鳥ひき肉 400g
- サラダ油 大さじ2/3
- ピーナッツ 適量
- ご飯 600g
- 目玉焼き 4個
- パクチー 適量
- レモン(くし切り) 1/2こ
※作ってみた方から、レシピ通りの調味料だと味が薄いという報告がありました。お好みで★の調味料を調整してください。(ナンプラーにかなり塩分が含まれていますので、入れない場合は醤油の量を増やす必要がありそうです。)
作り方
- 玉ねぎを薄切りにする
- ピーマンと赤ピーマンを半分に切ったら、型抜きをする
- 余ったピーマンは縦に細く切る
- 次は、★(砂糖・醤油・ナンプラー・オイスターソース)をボールに入れて混ぜる
- フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、ひき肉を入れて、ほぐしながら炒める
- お肉の色が変わったら、玉ねぎ、ピーマンを入れて、3分くらい炒める
- ここに、合わせた調味料を入れる
- 丸く盛り付けたご飯の上に、砕いたピーナッツ、炒めた具を周りに盛り付ける
- ここに、型抜きしたピーマンはご飯の上に乗せて、隣に目玉焼き、お好みでパクチー・レモンを添えれば、できあがり〜作ってみたレポートはこちら↓
https://cooklun.wivance.net/?p=1456