今日のメニューは、ぶどう形レーズンパン[2022.5.16]
材料（4人分）
- ホットケーキミックス 100g
- 強力粉 100g
- 牛乳 100ml
- レーズン 50g
- 砂糖 20g
- ドライイースト 5g
- 塩 小1/4
- 食塩不使用の溶かしバター 20g
- 溶き卵 1/2個分
作り方
- レーズンは、5分ほどお湯でふやかす。
- 水気を切ったら、ペーパータオルで挟んでしっかりと水気を取り除く。
- 耐熱の器に牛乳を入れて電子レンジで20秒ほどチンして温める。
- バターも電子レンジで20秒ほどチンして、溶かしておく。
- ボウルに強力粉とホットケーキミックスを入れて軽く混ぜる。
- さらに砂糖、ドライイースト、塩、バター、牛乳を入れて菜ばしで混ぜる。
- 手で生地がなめらかになるまでこねる。手前に生地をたたみ、手前から奥に手の付け根でボウルに沿って押すようにするとうまくいくよ。何回も同じようにこねよう。
- レーズンを加えて、レーズンが潰れないように混ぜこねる。
- ボウルに入れて、ラップをかける。
- 暖かい場所に30分～60分ほど置くと、２倍くらいに膨れるよ。
- 生地をを8等分にして丸める。
- 天板にオーブンペーパーをしき、生地をぶどう形になるように置く。
- 生地の表面に溶き卵を塗る。
- 180度に熱したオーブンで、20分ほど焼く。
- あみの上にのせてあら熱をとる。
- 出来上がり〜。
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