きのこたっぷりのハヤシライス[2020.11.24]

今日のメニューは「きのこたっぷりのハヤシライス」（[2020.11.3][2020.11.10]の再放送）
ウスターソース怪人の名前は「うす田そっす」です。

材料（4人分）

• エリンギ　４０g
• マッシュルーム　５０g
• しめじ　５０g
• 牛細切れ肉　２００g
• 玉ねぎ　２００g
• サラダ油　大１
• ウスターソース　大３
• トマトケチャップ　大３
• 薄力粉　大２
• ☆水　１と1/2カップ
• ☆洋風スープの素　小１
• ☆食塩不使用トマトジュース　１カップ
• バター　１０g
• ご飯　６００g
• グリーンピース（水煮）１０g

作り方

1. エリンギとマッシュルームは薄切りにする。
   
2. しめじは石づきを切り取って、手でさく。
   
3. 牛肉は食べやすい大きさに切る
   
4. 玉ねぎは縦半分に切る
   
5. 繊維を切る方向に、１cm幅に切る。こうすると、火が通りやすいよ。
   
6. サラダ油をしいて熱したフライパンで、玉ねぎを３分ほど炒める。
   
7. 牛肉、しめじ、エリンギを入れてさらに炒める
   
8. 肉の色が変わったら、ウスターソースとケチャップを入れて炒める。
   
9. ３分くらい炒めたら、薄力粉を入れて全体に絡めるように炒める。
   
10. ☆を入れて一混ぜする。
    
11. 強火にかけ、沸騰したら中火で１０分ほど煮詰める。
    
12. ご飯に盛って、グリーンピースを飾る
13. 出来上がり〜
14. ちなみに、ウスターソースとは、野菜や果物をすりつぶしたものに、砂糖・塩・香辛料を加えたものです。
    

ハヤシライスの上に半熟のオムレツを乗せて「オムハヤシ」にするのもオススメです！！卵のまろやかさが加わって、つるんと胃袋に入ります（笑）

↓ふわとろ〜なオムレツの作り方は、こちらを参考に〜♪

ふわとろオムライスを作ってみた！

↓こんな可愛いオムレツもGOOD！

かわいいドレスオムライス[2019.3.20]