今日のメニューは「ベリーベリーシュークリーム」([2021.2.2][2021.2.9]の再放送)
ホイップクリーム怪人の名前はマジカルホイッピー
材料(6個分)
- 薄力粉 大3
- 塩 少し
- 水 50ml
- 食塩不使用バター 大2
- 溶き卵 1個分
- ホイップクリーム 75g
- いちご 3個
- ブルーベリージャム 25g
作り方
- 薄力粉はふるっておく。
- 鍋に塩、水、バターを入れて中火にかける。
- 沸騰したら火を止める。
- 薄力粉を入れて手早く混ぜる。
- 再び中火にかけ、焦がさないように絶えず混ぜながら熱する。こんな感じに、鍋に薄い膜がつくようになったらOK。
- ボールに移し、溶き卵を3回に分けて入れ、その都度切るようによく混ぜる。
- 木べらで持ち上げたら、、、、
- ボトンと落ちるくらいに混ざったらOK。
- 絞り袋に入れて、4cmくらいの円に絞り出す。
- このくらい間隔をあけてね。
- 指の先に水をつけて表面をならす。さらにスプレーで水を吹きかける。
- 200度に予熱したオーブンで15分焼く。
- 15分経ったら、扉を開けずに160度に温度を下げて10分焼く。
- 網にとって冷ます
- 手で触れるくらい冷めたら、半分くらいまで切り込みを入れる
- ホイップクリームを入れる
- ブルーベリージャムといちごを入れる
- 粉砂糖(分量外)をかけると出来上がり〜
- ベリーとベリーが美味しそうですね!!
過去のクックルンまとめでは、こんな「ベリー」を使ったレシピがありました〜♪