味噌だれ五平餅[2021.2.19]

今日のメニューは「五平餅」（[2021.1.22][2021.1.29]の再放送）

材料＆作り方

1. ご飯をついてお餅のような粘りを出す。
   
2. 型にラップを敷き、詰める。
   
3. 棒を入れて形を整える。
   
4. 豊田市で昔から使われている、大豆から作られた赤味噌。
   
5. 味噌と、同量の砂糖を入れる。みりんと酒も入れて、鍋で１時間ほどコトコト煮込む。
   
6. お好みで木の実を砕いたものを入れると風味が出るよ。
   
7. 囲炉裏で乾燥させる。
   
8. 味噌だれを塗る。
   
9. こんがり焼いていく。
   
10. その昔、神様のお供え物として「五平餅」が始まったという説があるよ。
    
11. 地域によって、形が違います。
12. 家庭で作るときは、ラップで好きな形を作ればいいですね。
    
13. ナッツたっぷりの赤味噌五平餅、出来上がり〜
    

過去のクックルンまとめでは、こんな五平餅の関連レシピがありました〜♪

↓味噌と練りごま、クルミも入っている本格味噌ダレの五平餅です。

五平餅（ごへいもち）[2017.12.1]

↓家で簡単に作れる、ミニ五平餅のレシピです。

ミニ五平餅（ごへいもち）を作ってみた！

↓もちもちっとしたものが食べたくなったら、こちらをどうぞ〜♪

お正月に家族で食べたい☆お餅＆あんこ料理