今日のメニューは、ペルーの料理「クックルン風 セビーチェ[2021.7.13]」（[2021.7.6]の再放送）。
セビチェとは、魚介類のマリネのことです。
材料（4人分）
- ゆでだこ 100g
- 玉ねぎ 1/4こ
- きゅうり 1/2本
- トマト 1/2こ
- じゃがいも 1個
- コーン缶 30g
- ☆オリーブ油 大さじ4
- ☆レモン汁 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆こしょう 少々
作り方
- じゃがいも1cmくらいの半月切りにし、玉ねぎはうす切りにする。
- 耐熱皿に玉ねぎ、じゃがいもを順番に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで3分ほどチンする。
- たこはうす切り、きゅうりとトマトは1cm角に切れば、具材の準備はOK。
- ☆をボールに入れて混ぜて、マリネ液を作る。
- 切った具材、コーンを入れて混ぜ合わせる。
- ラップをかけて、冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
- 出来上がり〜
過去のクックルンまとめでは、こんな魚介類を使ったレシピがありました〜♪
