クックルン風 セビーチェ

今日のメニューは、ペルーの料理「クックルン風 セビーチェ[2021.7.13]」([2021.7.6]の再放送)。
セビチェとは、魚介類のマリネのことです。

材料(4人分)

  • ゆでだこ 100g
  • 玉ねぎ 1/4こ
  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1/2こ
  • じゃがいも 1個
  • コーン缶 30g
  • ☆オリーブ油 大さじ4
  • ☆レモン汁 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆塩 小さじ1/3
  • ☆こしょう 少々

作り方

  1. じゃがいも1cmくらいの半月切りにし、玉ねぎはうす切りにする。
  2. 耐熱皿に玉ねぎ、じゃがいもを順番に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで3分ほどチンする。
  3. たこはうす切り、きゅうりとトマトは1cm角に切れば、具材の準備はOK。
  4. ☆をボールに入れて混ぜて、マリネ液を作る。
  5. 切った具材、コーンを入れて混ぜ合わせる。
  6. ラップをかけて、冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。
  7. 出来上がり〜

 

 


過去のクックルンまとめでは、こんな魚介類を使ったレシピがありました〜♪

フライパンパエリア[2019.11.11]

ホットプレート パエリア[2017.10.3]

 

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