フライパンパエリア[2019.11.11]

今日のメニューは「パエリア」([2019.10.14][2019.10.21]の再放送)
放送終了後に更新予定です。ケチャップ怪人が登場予定!名前はチャールズ・ケチャップりんです。

 

材料(4人分)

  • アサリ 200g
  • (水 300ml)
  • (塩 9g)
  • えび 8匹
  • ★水 大2
  • ★塩 2g
  • ★片栗粉 大2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オリーブ油 大1
  • にんにく 5g
  • ☆塩 1g
  • ☆コショウ 少々
  • ☆ぬるま湯 350ml
  • ☆ケチャップ 大1
  • ☆洋風スープの素 小2
  • 米 2合
  • トマトの水煮缶 100g
  • しめじ 1/2パック
  • パプリカ(赤)1/2個

 

フライパンパエリアの作り方

  1. アサリは塩水につけて1時間くらい置いて塩抜きをする。
  2. エビは竹串を使って背わたを取る。
  3. エビに★を入れて手で混ぜる
  4. 水でよく洗う
  5. 1時間後、アサリの塩抜き完了。
  6. 水の中で、貝の殻を擦り合わせてよく洗う。
  7. フライパンにオリーブ油、みじん切りにした玉ねぎとニンニクをを入れる。
  8. 中火で炒める
  9. 炒めている間に☆を合わせてスープを作っておく
  10. 玉ねぎがしんなりしたら、お米を入れて炒める
  11. お米に油が回ったら、トマトの水煮缶とさっきのスープを入れる
  12. その上に、しめじ、パプリカ、エビ、アサリを入れる
  13. 蓋をして弱火で15分煮る。火を止めて10分蒸らす。
  14. 出来上がり〜

 

 


過去のクックルンまとめでは、こんなパエリアがありました〜♪

↓今回と同じく、フライパンを使った調理方法です。

簡単フライパンパエリアの作り方とコツ

 

↓ホットプレートを使った調理方法です。

ホットプレート パエリア[2017.8.29]

 

↓5年前のクックルンでは、地引き網で捕まえた魚で調理したものもありましたね!

特製海の幸パエリア