今日のメニューは、とろ〜り！チーズナン[2021.11.9]（[2021.11.2]の再放送）
材料（2枚分）
- 強力粉 150g
- 薄力粉 50g
- ☆ドライイースト 6g
- ☆砂糖 大2
- ☆塩 小1/2
- ☆ぬるま湯 100mL
- ☆とかしバター 大1
- ピザ用チーズ 200g
- とかしバター 10g
作り方
- ボウルに強力粉と薄力粉を入れ、菜箸で混ぜる。
- ☆を入れてさらに混ぜる。
- まとまってきたら、手で生地がなめらかになるまでこねる。親指の付け根で、ボウルにこすりつけるようにこねるよ。（５分くらい）
- ラップをかけて、あたたかい場所に30分～60分くらい置いておく。
- 30分経ったら、発酵が進んでるよ。生地を半分に切って、切り口をつまんで丸く整える。
- 強力粉（分量外：大１）を打ち粉として使い、1枚ずつまな板の上で生地を手のひらでのばす。
- さらにめん棒で直径25cmほどになるまで、それぞれの生地をのばす。
- 端っこを空けて内側にチーズを置き、生地の上下左右を中心に向けて内側へ折りたたむ。
- 中心で生地が重なったところを、手でつまんでくっつける。
- 四隅を開いて中心に向けて内側に折りたたみ、手でつまんでくっつける。
- 生地を手で押し、空気を抜きながら平らにする。
- ひっくり返して、直径が20cmほどになるようにめん棒でのばす。もう1枚も同様。
- フライパンに生地をのせて中火にかける。4分くらい焼いて焼き色がついたら、ひっくり返して裏も焼き色がつくまで3分ほど焼く。
- 焼き上がったら表面にとかしバターをぬり、食べやすい大きさに切って盛り付ける。蜂蜜をかけても美味しいよ♪
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