今日の放送は、【8/26(火)放送】本格インドカレー＆ナンの再放送です。
今週はクックルン夏休みスペシャル 「キャンプに来たよ！」
ナン材料(３人分)
- しお 小さじ１ぱい
- 中力粉 300g
- 砂糖 大さじ１ぱい
- ドライイースト 小さじ１ぱい
- バター 20g
- ヨーグルト(プレーン) 60g
- 牛乳 130ml
カレー材料(４人分)
- クミン 小さじ１ぱい
- カルダモン 小さじ
- ターメリック 小さじ１ぱい
- コリアンダー 小さじ１ぱい
- レッドペッパー 小さじ1/4はい
- しお 少し
- こしょう 少し
- とり肉(もも) ２まい
- たまねぎ １こ
- ピーマン １こ
- パプリカ １こ
- バナナ 1/2本
- なす １本
- にんじん １本
- マッシュルーム ５こ
- リンゴ 1/4本
- オリーブ油 大さじ２はい
- おろしにんにく 小さじ１はい
- おろししょうが 小さじ１ぱい
- こしょう 適量
- しお 小さじ1/2はい
- トマト缶 1/2缶
- ヨーグルト 1/2カップ
- チョコレート ２片
作り方
- まずはナン作り
- しお・中力粉・砂糖・イースト・溶かしたバター・ヨーグルトを混ぜたら、牛乳を入れる
- こねればこねる程おいしくなるので、がんばって混ぜる
- こねたらラップをかけて、１時間くらい寝かせる
- ここからはカレー作り
- スパイスを混ぜる
- 次は、とり肉を１口大に切って、塩・こしょうで下味をつけておく
- 野菜を一口大の大きさになるように切る
- 鍋に、おろしにんにく・おろししょうが・オリーブ油を入れてかおりが出るまで炒めたら、お肉を入れる
- 色がついたらお肉を一度上げる
- タマネギを炒めて、色がついたら、他の野菜も入れて、塩こしょうで味を付ける
- スパイスを入れて、軽く炒めたら、トマト・ヨーグルトを入れる
- バナナ・先ほど炒めたとり肉を入れ、隠し味にチョコレートを２片入れて混ぜたらふたをしてしばらく煮込む
- ナンを寝かせ終わったら、綿棒で延ばし、火にかけて焼き色がついたらOK
- 仕上げに、カレーに風味付けのセイジを振りかけたらできあがり〜
