今日のメニューは、パリパリ野菜サラダ[2022.5.2]
材料（4人分）
- 餃子の皮 8枚
- サラダ油 大2
- レタス 100g
- キャベツ 50g
- かにかまぼこ 4本
- コーンの缶詰 30g
- ☆マヨネーズ 大2
- ☆白いりごま 大2
- ☆牛乳 大1
- ☆砂糖 小2
- ☆酢 小1
- ☆しょうゆ 小1
- ☆ごま油 小1
作り方
- 餃子の皮は2枚重ねで巻いて、キッチンばさみで端の方から5mmの幅で切り落とす。
- 切り落とした餃子の皮は、くっつかないようにほぐしておく。
- フライパンにサラダ油をしいて餃子の皮を広げ入れ、弱めの中火で2分ほど焼く。
- 餃子の皮の色が少し変わってきたら、菜箸で混ぜながら3分ほど炒めてうすく焼き色をつけ、火を止めてからも30秒くらい菜ばしで混ぜる。
- 餃子の皮を取り出して、ペーパータオルをひいたバットに広げておく。
- レタスは一口大に手でちぎり、キャベツは千切りにする。
- かにかまぼこを割いてほぐす。
- ごまを食品用ポリぶくろに入れて上からめん棒を転がして少し潰す。
- ☆を混ぜ合わせドてレッシングを作る。
- レタス・キャベツを和えて器に盛り付ける。
- コーン・かにかまぼこ・餃子の皮を飾り付けてドレッシングをかけるとできあがり〜。
