和風キーマカレー[2017.6.26]

今日のメニューは、ふわふわ卵を乗せた「和風キーマカレー」。
たっぷりの野菜とひき肉で作るキーマカレーです。

材料（4人分）

• しお　少し
• たまご　１個
• マヨネーズ　小１
• 牛乳　小１
• ナス　２本
• たまねぎ　1/2個
• にんにく　適量
• サラダ油　大2/3
• 豚ひき肉　２００g
• 水　1/4カップ
• カレールー　４０g
• めんつゆ（３倍濃縮）大１
• ご飯　１７０g×4人分

作り方

1. たまごの割り方：角にコンコンするのではなく、平なところにコンコンしてひびを入れる。
   
2. ひび（割れ目）に親指をあてて、、、
   
3. 逆さにして、、、
   
4. 左右にパカっ！
   
5. 殻が入っていないかチェックして、入っていたらスプーンなどで取りのぞく。
   
6. たまごのボールに、しお、マヨネーズ、牛乳を入れてよく混ぜる。
7. レンジで1分ほどチンする。
   
8. やけどに注意して取り出す。
   
9. すぐに泡立て器でよくまぜると、ふわふわ卵ができる。
   
10. フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに切ったナス、玉ねぎ、にんにくを入れて中火で5分ほど炒める。
    
11. 玉ねぎが透明になってきたら、ひき肉を入れて炒める。
    
12. 肉の色が変わってきたら、水、カレールー、めんつゆを入れて煮詰める。
    
13. ご飯の上にのせて、、、、
    
14. ふわふわ卵をのせると完成〜。
    

作ってみたレポートはこちら↓

和風キーマカレーを作ってみた！

3年前にも同じようなレシピがありました。
カレー粉、ケチャップ、ウスターソースで作るドライカレーです↓
カレールーが中途半端に残らなくていいかも♪

【6/11(水)放送】野菜たっぷりカラフルドライカレー

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