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今日のメニューは、プルプルフルーツゼリー（[2022.7.5][2022.7.25]の再放送）
材料（15cm型）
- スイカ 80g
- ※みかん 30g
- ※パイナップル 40g
- ※黄桃 30g
- キウイ 1/2個
- ブルーベリー 12粒
- アガー 8g
- 砂糖 30g
- 水 200ml
※フルーツミックス缶1個分の中身
作り方
- スイカを食べやすい大きさに切って、種を取り除く。
- キウイを1cm幅のいちょう切りにする。
- フルーツミックス缶は、ザルを使ってシロップとフルーツに分ける。
- 大きめのフルーツは、食べやすい大きさに切っておく。
- フルーツミックス缶のシロップが100mlよりも少なかったら、水（分量外）を足して100mlにする。
- アガーと砂糖を混ぜておく。
- 鍋に水を入れて、アガーと砂糖を混ぜたものを、4～5回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。こうすると、溶け残りがなくなるよ。
- 鍋を中火にかけて、よく混ぜながらアガーを完全に煮とかす。
- 沸騰したら、さらに手早く1分ほど混ぜ続ける。
- 火を止めてから、100mlにしたシロップ液を混ぜ入れる。
- 型を水で濡らし、フルーツを全て入れる。
- ゼリー液をそっと注ぎ、手で触れるくらいまで冷ます。
- 冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。
- 型とゼリーの間に、水でぬらした指を入れて型からはがす。
- 型の上に皿を置いてひっくり返し、ゼリーが落ちないように押さえて2回くらい上下にふって、ゼリーを型から外す。
- 出来上がり〜。
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