今日のメニューは、そうめんチャンプルー[2022.8.15]
材料（2人分）
- 素麺 100g
- ごま油 小2
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 50g
- ウインナー 3本
- ニラ 30g
- サラダ油 小2
- 醤油 小2
- 塩 小1/6
- かつおぶし 適量
作り方
- 玉ねぎをうす切りにする。
- ニラを4cmの長さに切る。
- ウインナーを、斜めうす切りにする。
- 人参を1cmの厚さに縦に切り、横にして短冊切りにする。
- 素麺を、たっぷりのお湯で茹で時間通りに茹でる（後で炒めるので、気持ち短めの茹で時間で。茹ですぎ注意！）。たっぷりのお湯で茹でることで、絡まらずに茹でられるよ。
- 素麺をザルにあげ、ボウルに冷たい水を流しながら（何度か水を変えながら）素麺のあら熱を取る。手で触れるくらいになったら、手で洗ってぬめりを取る。
- 素麺の水気をしっかりと切って、ごま油をからめる。これでくっつきにくくなるよ。
- フライパンにサラダ油をひいて、玉ねぎ・人参・ウィンナーを炒める。（野菜がしんなりするまで。）
- 素麺・にら・醤油・塩を加え、さらに炒める。
- 盛り付けて鰹節をかけると完成〜♪
過去のクックルンまとめからの関連レシピです♪
↓素麺がころもに！？変わった食感を楽しめる一品です。
