コロコロ焼きコロッケ

今日のメニューは、コロコロ焼きコロッケ[2023.5.1]

 

材料(9こ分)

  • じゃがいも 300g
  • ハム 2枚
  • コーン缶 20g
  • 牛乳 大2
  • 塩 1g
  • こしょう 少々
  • とき卵 1個
  • 薄力粉 大3
  • パン粉 30g
  • サラダ油 大4
  • 中濃ソース 適量

 

作り方

  1. じゃがいもの皮をむき、水にくぐらせてからラップで包む。
  2. 温めても大丈夫なお皿にのせ、レンジで6分ほどチンする。
  3. ハムを1cm角に切る。
  4. 溶き卵と薄力粉をボウルに入れて、よく混ぜる。(バッター液)
  5. 火傷に注意して、じゃがいものラップを外し、ボウルの中に入れてフォークでつぶす。熱いうちに手早く!
  6. じゃがいもに、ハム・コーン・牛乳・塩・こしょうを入れて混ぜる。
  7. あら熱が取れたら、9等分にする。
  8. 一度ぎゅっと握ってから、手のひらでコロコロと丸める。
  9. 丸めた生地の表面にバッター液をつけ、パン粉をつける。
  10. 多めのサラダ油をしいたフライパンに、生地を並べる。
  11. 中火で4分ほど焼き、色がついてきたら裏返す。
  12. 裏にも焼き色がつくまで1分ほど焼く。
  13. 今度は全体に焼き色がつくように、3分ほど転がしながら焼く。
  14. ソースを添えて盛り付ければ完成!

 

 


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