今日のメニューは、コロコロ焼きコロッケ[2023.5.1]
材料（9こ分）
- じゃがいも 300g
- ハム 2枚
- コーン缶 20g
- 牛乳 大2
- 塩 1g
- こしょう 少々
- とき卵 1個
- 薄力粉 大3
- パン粉 30g
- サラダ油 大4
- 中濃ソース 適量
作り方
- じゃがいもの皮をむき、水にくぐらせてからラップで包む。
- 温めても大丈夫なお皿にのせ、レンジで6分ほどチンする。
- ハムを1cm角に切る。
- 溶き卵と薄力粉をボウルに入れて、よく混ぜる。（バッター液）
- 火傷に注意して、じゃがいものラップを外し、ボウルの中に入れてフォークでつぶす。熱いうちに手早く！
- じゃがいもに、ハム・コーン・牛乳・塩・こしょうを入れて混ぜる。
- あら熱が取れたら、9等分にする。
- 一度ぎゅっと握ってから、手のひらでコロコロと丸める。
- 丸めた生地の表面にバッター液をつけ、パン粉をつける。
- 多めのサラダ油をしいたフライパンに、生地を並べる。
- 中火で4分ほど焼き、色がついてきたら裏返す。
- 裏にも焼き色がつくまで1分ほど焼く。
- 今度は全体に焼き色がつくように、3分ほど転がしながら焼く。
- ソースを添えて盛り付ければ完成！
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